Ilot d’ananas

1 commentaire

Après une longue absence, me revoici avec une nouvelle recette: Îlot d’ananas.
En revenant d’un de ses week ends, ma bonne amie m’a montré ce qu’elle avait mangé, elle m’a décrit un de ses desserts et en le voyant, je lui ai dit que je pouvais faire le même.

Dessert assez simple et rapide et très bien pour finir un repas  bien copieux. Nous l’avons servi après un repas indien.

Ingrédients:
Pour quatre personnes, il faut:
un ananas
du sucre
environ 250 ml de thé à la menthe poivrée
une cuillère à café d’agar agar

Préparation:
Préparer le thé à la menthe poivrée (on en a reçu plein par un pote, je ne saurais vous dire où on peut en trouver) et laisser bien infuser; j’en ai fait plus que la quantité requise comme ça, j’ai pu en boire pendant la préparation.
Peler l’ananas et couper huit fines tranches. En mettre deux par assiette à dessert.
Mettre le thé (250 ml) dans une casserole, ajouter du sucre: il faut que ça soit bien sucrée (j’ai du mettre 4 cuillères à café de sucre ou un peu plus), goûter et ajouter plus de sucre si nécessaire. Ajouter l’agar-agar et faire cuire jusqu’à ébullition.
Verser le thé dans chaque assiette et laisser reposer jusqu’à ce que le liquide soit figé (une bonne demi-heure).

Option: on peut ajouter un peu de fruits rouges sur le bord de l’assiette (prendre dans ce cas là des fruits congelés si ce n’est pas la saison)

 

   
  1. Pizza pie 21 décembre 2012 à 16:51
    Pizza pie

    Le dessert est très bon, mais le repas entier ne rigole pas! Je rêve d’un repas indien complet depuis un moment et ce dessert leger et special à la fois a l’air d’aller très bien avec. 🙂



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