Croquettes de tofu

L’idée de cette recette je l’ai eue au cours de cuisine chez Kioko sur le tofu… la recette...

Croquettes de tofu
data: 10.11.10 | chef:

Aubergines à la Rikyu

Dimanche au marché bio de bd. Raspail à Paris mon fruitier préféré m’a offert des aubergines… je...

Aubergines à la Rikyu
data: 8.11.10 | chef:

Poire “Shira-aé”

Cette recette est une autre entrée qu’on nous a appris à la démonstration à la Maison de la Culture du...

Poire “Shira-aé”
data: 7.11.10 | chef:

Kôhaku namasu

Voici une autre recette apprise à la démonstration culinaire de la Maison de la Culture du Japon à...

Kôhaku namasu
data: 5.11.10 | chef:

Riz de konjac (Mannan)

Voici un des plats que j’ai appris à faire pendant ma première démonstration culinaire chez Kioko....

Riz de konjac (Mannan)
data: 30.10.10 | chef:

Raviolis Chinois

Ingrédients pour quatre personnes affamées: pour la pâte 250 g farine T65 eau chaude 1 c.às. d’huile...

Raviolis Chinois
data: 27.10.10 | chef:

Soupe Japonaise aux champignons

Samedi dernier j’ai assisté à une démonstration culinaire à la Maison de la Culture du Japon à Paris, la...

Soupe Japonaise aux champignons
data: 26.10.10 | chef:

Curry des vacances

Ce plat c’est ma cousine Alessandra qui l’a cuisiné pendant son séjour chez nous… suite aux...

Curry des vacances
data: 11.10.10 | chef:

Kiritampo-nabe

La région de Akita est fameuse pour le saké et la qualité du riz (récolté une seule fois par an). Une des...

Kiritampo-nabe
data: 3.10.10 | chef:

Moong Dal avec épinards

Le Moong Dal est du soja vert décortiqué et cassé. On peut le préparer rapidement, il ne nécessite ni...

Moong Dal avec épinards
data: 2.10.10 | chef:

Khaman dhokla

Ces cubes sont faits avec un gâteau très tendre de farine de pois chiches. C’est une recette indienne. Ils...

Khaman dhokla
data: 9.09.10 | chef:

Began ka bharta – Caviar d̵...

Pour faire cette recette, il nous faut : Ingrédients: – 1 aubergine – 1 oignon coupé en petits...

Began ka bharta – Caviar d’aubergines indien
data: 22.08.10 | chef:

Courgette Kofta et sa sauce

Voici une recette indienne: délicieuses boulettes de courgette accompagnées d’une sauce aux...

Courgette Kofta et sa sauce
data: 13.08.10 | chef:

Toor Dan épicé

Le Toor Dal est une légumineuse cassée et décortiquées (de ça le nom Dal) très consommée en Inde. C’est...

Toor Dan épicé
data: 7.08.10 | chef:

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